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Canistrelli


Canistrelli - DAS traditionelle korsische Feingebäck


Heute möchte ich euch diese köstlichen typisch korsischen Kekse vorstellen. Canistrelli erinnern ein bisschen an italienische Cantuccini.

Canistrelli sind seit Jahrhunderten ein Traditionsgebäck der Korsen. Diese knusprigen Kekserl wecken in mir jedes Mal wieder Erinnerungen an vergangene Korsika-Urlaube. Bilder der tollsten Plätze der Insel tauchen vor meinem geistigen Auge auf.

 

 

Die in Scheiben geschnittenen korsischen Kekse werden zweimal gebacken. Das verleiht ihnen ihre besondere Knusprigkeit.

Hergestellt werden Canistrelli aus Weizen- oder Kastanienmehl. Gesüßt werden sie unter anderem mit korsischem Honig. Es gibt sie beispielsweise mit Mandel- und Orangenblütengeschmack, oder auch mit einer Kombination aus Haselnüssen und Schokostückchen. Natürlich finden wir auch die klassische Variante „Canistrelli classique“.

Damit also Korsika-Fans wie ich die typisch korsischen Canistrelli jederzeit genießen können, hat das Team von Kulinarius eine spezielle Auswahl aus der Produktion der Biscuiterie d'Afa getroffen.

 

Die Biscuiterie d'Afa befindet sich im Westen Korsikas, in der Nähe der Stadt Ajaccio. Die Biscuiterie d’Afa wurde 1983 von den Brüdern FENECH gegründet. Sie produzieren Canistrelli nach traditionellen Familienrezepten, die durch ihre Mutter Paulette überliefert wurden.

 

 

Es wird großer Wert auf Nachhaltigkeit gelegt. Die Biscuiterie dÀfa verzichtet auf die Verwendung von Palmöl, Farbstoffen und Konservierungsmittel. Diese Produkte haben die Lebensmittelzertifizierung IFS (International Food Standard) erhalten, die dem Konsumenten Produkte von einwandfreier Qualität garantiert.

Ich genieße sie gern zu Kaffee, Tee oder heißer Schokolade. Besonders gut harmonieren sie mit einem guten Glas vom korsischen Wein. Canistrelli können somit das besondere Highlight eines gemütlichen Abends werden. 

Canistrelli eignen sich natürlich auch besonders zum Verschenken an Ihre Lieben.

 

Das Team von Kulinarius hat für Sie folgende Produkte im Sortiment:

Canistrelli Classic


Jeder der schon einmal auf Korsika war, weiß, dass die knackigen Köstlichkeiten auf jedem Tisch zu allen Tageszeiten zum Snacken serviert werden. Mit den originalen Canistrelli von der „BISCUITERIE D'AFA“ bieten wir Ihnen die wohl besten Korsenkekse an, die es zu kaufen gibt. 

Canistrelli Mandel/Orange


Die Kombination von Mandeln und Orangenblüten verleiht diesen knusprigen korsischen Keksen einen einzigartigen Geschmack.

Canistrelli Schokolade


Diese traditionellen korsischen Kekse werden mit Haselnüssen und Schokostückchen verfeinert und schonend gebacken. 

Rosé-Wein Bio Patrimonio 2019


Seine Lachsfarbe mit rosa Reflexen und die würzige sowie fruchtige Note machen diesen Wein sehr angenehm frisch. Er stammt aus der Region „Patrimonio“. Ein großartiger Qualitätswein. 

Am besten versuchen Sie die köstlichen Canistrelli gleich selbst. Sie sind sofort lieferbar.


Au revoir, à bientôt - Auf Wiedersehen, bis bald